Grundrezept Porridge

Wir lieben Porridge. Es ist schön cremig, wohltuend sowie schnell und einfach in der Zubereitung. Das wärmende Blitzfrühstück gibt’s bei uns zuhause öfters, aber ein Rezept habe ich dafür bisher noch nicht geteilt. Das muss nachgeholt werden! Ab jetzt gibt’s also endlich auch ein Rezept für veganes Porridge auf meinem Blog.

Sofort zum Rezept

Ich habe mich hier für ein veganes Grundrezept entschieden, welches jedem schmeckt und ganz leicht jedem Geschmack angepasst werden kann. Dekoriert habe ich die abgelichtete vegane Porridge Bowl mit Sojajoghurt, Mandelstiften und Beeren.

Dieses Grundrezept für Haferbrei ist sehr einfach und kommt mit ein paar wenigen Grundzutaten aus:

• Haferflocken
• Pflanzenmilch (ich verwende meistens Hafermilch, aber andere pflanzliche Milchsorten funktionieren genauso)
• Wasser
• Agavendicksaft (kann durch Ahornsirup oder ganz einfachen Zucker ersetzt werden)
• Bourbon Vanillepulver (alternativ eine Vailleschote auskratzen; ist empfehlenswert aber optional)

Dieses Grundrezept für veganes Porridge kann man beliebig erweitern und in jede erwünschte Geschmacksrichtung weiterentwickeln. Besonders empfehlen kann ich zum Beispiel eine Variante mit Banane oder mit Kakaopulver! Viel Spass und En Guete!

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Grundrezept Porridge

Ein cremiges Porridge ist das perfekte wärmende Frühstück! Mit diesem Grundrezept kannst du unendlich variieren. Das Rezept gibt's hier - natürlich vegan!

Ergibt: 2 Portionen

Mahlzeit zMorge

Gesamtzeit 15 Minuten

Portionen 2 Portionen

Zutaten

Für das Porridge:

• 90 gr Haferflocken (ich verwende zarte Flocken bzw. «Haferflöckli»)
• 250 ml pflanzliche Milch (ich verwende Hafermilch, aber andere Sorten funktionieren genauso)
• 250 ml Wasser
• 3 EL Agavendicksaft
• 1 TL Bourbon Vanillepulver (gibt es zum Beispiel im Coop oder im Migros; alternativ Vanilleschote auskratzen)

Optional als Topping:

• Sojajoghurt
• Beeren
• Mandelstifte

Vorgehensweise

1. Die Haferflocken, die pflanzliche Milch und das Wasser in einen Topf geben und auf mittelhoher Hitze aufkochen.
2. Unter Rühren köcheln, bis du deine erwünschte, cremige Konsistenz erhältst (ca. 5-10 Minuten).
3. Agavendicksaft und Vanillepulver einrühren und gut mischen.
4. Nach Belieben mit Toppings dekorieren und warm servieren.

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Ich bin Annebelle und bei mir findest du tolle vegane Rezepte für jeden Anlass. Ob Health Food, Comfort Food, für den schnellen zNacht oder für ein ausgefallenes Diner für Gäste: Hier findest du alles, was dein Herz begehrt. Eins haben aber alle Rezepte gemeinsam: Sie lassen sich wunderbar in einer durchschnittlichen Küche mit gewöhnlichen, gut erhältlichen Zutaten zubereiten. Ach ja, und alle Rezepte sind nebenbei auch noch vegan. Schön bist du da – Ich hoffe, es gefällt dir!