Go Back
Drucken

Oreo Brownies

Himmlische fudgy Brownies mit Oreos - die süsse Versuchung schlechthin. Die vegane Variante, der du einfach nicht wiederstehen kannst. Das Rezept für die Brownies gibt's hier - natürlich vegan!

Ergibt: ca. 8 Portionen; für eine Backform mit 250-260 cm2 (entspricht zum Beispiel einer quadratischen Backform mit 16x16 cm oder einer runden Kuchenform mit 18 cm Durchmesser)

Mahlzeit Dessert, Für Gäste, Kuchen
Vorbereiten 20 Minuten
Backen 30 Minuten
Portionen 8 Portionen

Zutaten

  • 100 gr dunkle (vegane) Schokolade
  • 125 gr Weissmehl
  • 30 gr Kakaopulver
  • 10 gr Maizena
  • ½ TL Backpulver
  • Eine Prise Salz
  • 100 gr weisser Zucker
  • 75 gr brauner Zucker
  • 125 ml pflanzliche Milch (ich verwende Hafermilch, die meisten anderen Sorten funktionieren aber genauso)
  • 100 ml pflanzliches Öl (z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
  • ½ TL Vanillearoma
  • 5-6 Oreos

Vorgehensweise

  1. Den Backofen auf 175°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.

  2. Die Schokolade au bain marie schmelzen (in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit wenig Wasser).

  3. Währenddessen Mehl, Kakaopulver, Maizena, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und mit einem Löffel mischen. Beiseitestellen.
  4. In einer weiteren Schüssel mit einem Mixer den weissen Zucker, den braunen Zucker, die pflanzliche Milch, das Öl und das Vanillearoma mischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  5. Die flüssige Schokolade hinzugeben und ganz kurz weitermixen, um die Schokolade unterzurühren.
  6. Das Mehlgemisch portionsweise mit einem Löffel in die nasse Masse rühren. Nicht zu lange rühren, da die Brownies dann nicht mehr so gut aufgehen.
  7. Den Teig in die Backform giessen und verteilen. Die Oreos mit den Händen über der Backform zerkrümeln und über den Teig verteilen. Die Oreo-Stückchen mit den Händen ein wenig in den Teig drücken.
  8. Die Brownies ca. 30 Minuten backen.

  9. Den Ofen danach ausschalten, die Ofentür aufmachen und die Brownies während mindestens 2 Stunden im Ofen abkühlen lassen. Dann die Brownies aus dem Ofen nehmen (aber in der Form lassen, bis sie komplett abgekühlt sind).