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Banana Bread Overnight Oats
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Banana Bread Overnight Oats

Das berühmt-berüchtigte Banana Bread zum Löffeln! Diese Overnight Oats sind das perfekte einfache, gesunde und himmlisch leckere Frühstück. Das Rezept gibt's hier - natürlich vegan!

Ergibt: 1 Portion

Mahlzeit zMorge
Vorbereiten 5 Minuten
Portionen 1 Portion

Zutaten

Banana Bread Overnight Oats:

  • 1 mittelgrosse Banane (ca. 100 gr ohne Schale)
  • 20 gr Datteln (ohne Stein)
  • 100 ml pflanzliche Milch (ich verwende Hafermilch)
  • 60 gr Haferflocken (ich verwende zarte Flocken bzw. «Haferflöckli»)
  • ½ TL Zimt
  • ½ TL Bourbon Vanillepulver
  • 10 gr Pekan- oder Walnüsse

Optional als Topping:

  • Bananenscheiben
  • Schokodrops

Vorgehensweise

  1. Die Banane schälen und zusammen mit 20 gr Datteln und 100 ml pflanzlicher Milch gut pürieren (im Blender, in der Küchenmaschine oder mit dem Stabmixer).
  2. Das Bananengemisch mit 60 gr Haferflocken, ½ TL Zimt und ½ TL Vanillepulver verrühren. 10 gr Pekan- oder Walnüsse grob hacken und beigeben.
  3. In einem verschliessbaren Behälter über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  4. Am Morgen nach Belieben mit Toppings dekorieren und geniessen!