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Scharfe Tomatensalsa

Diese feurige selbstgemachte Salsa schmeckt hervorragend zu Dipgemüse oder Tortilla Chips!


Ergibt: ca. 8 Portionen

Mahlzeit Beilagen, Snacks
Küche Mexikanisch
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 8 Portionen

Zutaten

  • 1 Chilischote
  • ½ Limette (Saft)
  • 1 Dose gehackte Tomaten (400 gr)
  • 2 EL Ahornsirup
  • ¼ TL Kreuzkümmel (gemahlen)
  • ½ TL Salz
  • 1 EL Petersilie (gehackt), alternativ 1 EL Frühlingszwiebel (gehackt)

Vorgehensweise

  1. Die Chilischote waschen, halbieren und das weisse Innere mit einem Messer entfernen.

  2. In ein hohes Gefäss geben und den Saft einer halben Limette, die Dosentomaten, den Ahornsirup, Kreuzkümmel, Salz und Petersilie hinzugeben. Mit einem Stabmixer pürieren (alternativ im Blender mixen). Die Salsa je nach Präferenz eher stückig lassen oder komplett fein pürieren.

  3. Je nach Geschmack mit mehr Salz und Ahornsirup abschmecken.
  4. Optional für eine dickflüssigere Konsistenz: Die Salsa für wenige Minuten aufkochen auf tiefer Hitze und unter ständigem Rühren. Danach abkühlen lassen.
  5. Die Salsa hält sich im Kühlschrank ca. 3 Tage.